1. Cara membuat churros sederhana
foto: Instagram/@chuckchurros
Bahan-bahan:
- 250 ml susu UHT plain/air putih
- 100 gram butter/margarin
- 150 gram tepung Cakra
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- Topping (sesuai selera)
- Gula halus dan cinnamon powder
- Butterscotch
- Selai cokelat
- 250 ml susu UHT plain/air putih
- 100 gram butter/margarin
- 150 gram tepung Cakra
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- Topping (sesuai selera)
- Gula halus dan cinnamon powder
- Butterscotch
- Selai cokelat
Csra membuat:
- Siapkan panci, panaskan susu atau air, butter, garam, Sampai benar-benar mendidih. Matikan api, masukkan tepung Cakra, kemudian aduk sampai kalis.
- Lalu nyalahkan api kembali, aduk-aduk sampai dasar panci berselaput tipis sekita 2 menit.
- Dinginkan adonan sekitar 15 menit. Lalu siapkan mixer roti, masukkan telur satu per satu.
- Hasil akhirnya, adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer juga.
- masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, ujungnya beri spuit berlubang besar.
- Bisa langsung dimasukkan di atas minyak goreng panas, gunakan api kecil. Goreng sampai kecokelatan.
- Churros yang sudah matang, gulingkan ke gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis. Lalu hidangkan dengan toping sesuai selera.
- Siapkan panci, panaskan susu atau air, butter, garam, Sampai benar-benar mendidih. Matikan api, masukkan tepung Cakra, kemudian aduk sampai kalis.
- Lalu nyalahkan api kembali, aduk-aduk sampai dasar panci berselaput tipis sekita 2 menit.
- Dinginkan adonan sekitar 15 menit. Lalu siapkan mixer roti, masukkan telur satu per satu.
- Hasil akhirnya, adonan tidak terlalu padat dan tidak terlalu encer juga.
- masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, ujungnya beri spuit berlubang besar.
- Bisa langsung dimasukkan di atas minyak goreng panas, gunakan api kecil. Goreng sampai kecokelatan.
- Churros yang sudah matang, gulingkan ke gula halus yang dicampur dengan bubuk kayu manis. Lalu hidangkan dengan toping sesuai selera.
2. Cara membuat churros oreo
foto: Instagram/@chuckchurros
Bahan-bahan:
- 80 gram tepung terigu
- 2 sdm gula
- Garam secukupnya
- 250 ml air
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- 8 buah oreo, sisihkan krim dan haluskan
- Filling (aduk jadi satu, masukkan piping bag)
- Cream cheese secukupnya
- Butter cream secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Bubuk kayu manis
- 80 gram tepung terigu
- 2 sdm gula
- Garam secukupnya
- 250 ml air
- 1 sdm margarin
- 1 butir telur
- 8 buah oreo, sisihkan krim dan haluskan
- Filling (aduk jadi satu, masukkan piping bag)
- Cream cheese secukupnya
- Butter cream secukupnya
- Gula halus secukupnya
- Bubuk kayu manis
Cara membuat:
- Masak air, gula, garam, margarin hingga mendidih. masukkan bubuk oreo dan terigu, aduk-aduk hingga rata, dinginkan.
- Tambhakan telur, mixer hingga rata, siapkan piping bag dengan spuit bintang, tuang adonan churros, semprotkan memanjang kurang lebih 10 cm ke loyang yang sebelumya diberi plastik.
- Simpan di freezer selama 30 menit, keluarkan dan goreng dengan api sedang hingga mengembang.
- Gulingkan churros dalam toping kayu manis dan gula halus, beri lobang di ujung churros dengan sedotan, kemudian semprotkan dengan filling yang sudah dimasukkan ke piping bag.
- Sajikan churros selagi masih hangat.
- Masak air, gula, garam, margarin hingga mendidih. masukkan bubuk oreo dan terigu, aduk-aduk hingga rata, dinginkan.
- Tambhakan telur, mixer hingga rata, siapkan piping bag dengan spuit bintang, tuang adonan churros, semprotkan memanjang kurang lebih 10 cm ke loyang yang sebelumya diberi plastik.
- Simpan di freezer selama 30 menit, keluarkan dan goreng dengan api sedang hingga mengembang.
- Gulingkan churros dalam toping kayu manis dan gula halus, beri lobang di ujung churros dengan sedotan, kemudian semprotkan dengan filling yang sudah dimasukkan ke piping bag.
- Sajikan churros selagi masih hangat.
3. Cara membuat churros keju Nuttela
foto: Instagram/@chuckchurros
Bahan-bahan:
Bahan pertama
- 125 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 20 gram keju parut
- 40 gram butter
Bahan pertama
- 125 ml susu cair
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdm garam
- 20 gram keju parut
- 40 gram butter
Bahan kedua
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Nuttela
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Nuttela
Cara membuat:
- Panaskan bahan pertama hingga mendidih, tunggu dingin, tambahkan terigu dan telur, masukkan piping bag yang sudah ada cetakan di ujugnya.
- Tata di atas loyang, jagan terlalu panjang, simpan di dalam freezer sebentar sebelum digoreng.
- Goreng adonan dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
- Blender gula dan kayu manis bubuk, taburkan di atas churros dengan saringan, setelah itu colek dengan nuttela.
- Panaskan bahan pertama hingga mendidih, tunggu dingin, tambahkan terigu dan telur, masukkan piping bag yang sudah ada cetakan di ujugnya.
- Tata di atas loyang, jagan terlalu panjang, simpan di dalam freezer sebentar sebelum digoreng.
- Goreng adonan dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
- Blender gula dan kayu manis bubuk, taburkan di atas churros dengan saringan, setelah itu colek dengan nuttela.
4. Cara membuat churros buah naga
foto: Instagram/@chuckchurros
Bahan-bahan:
- 250 gram buah naga
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula tepung secukupnya untuk taburan
- 250 gram buah naga
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdm gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- Gula tepung secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Blender buah naga dengan air, lalu ssihkan.
- Didihkan gula dan jus buah naga dengan gula dan minyak goreng lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
- Jika adonan terasa lembek tambahkan terigu secukupnya, jangan sampai keras karena akan susah ketika dicetak.
- Setelah lumayan dingin, masukkan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit bintang.
- Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas, gunakan api sedang agar churros tidak gosong. Masak hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- Beri taburan gula tepung di atas churros.
- Churros buah naga pun siap untuk dinikmati.
- Blender buah naga dengan air, lalu ssihkan.
- Didihkan gula dan jus buah naga dengan gula dan minyak goreng lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
- Jika adonan terasa lembek tambahkan terigu secukupnya, jangan sampai keras karena akan susah ketika dicetak.
- Setelah lumayan dingin, masukkan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit bintang.
- Cetak adonan langsung ke dalam minyak panas, gunakan api sedang agar churros tidak gosong. Masak hingga matang, angkat lalu tiriskan.
- Beri taburan gula tepung di atas churros.
- Churros buah naga pun siap untuk dinikmati.
5. Cara membuat churros ubi unggu
foto: Instagram/@chuckchurros
Bahan-bahan:
- 1 ubi unggu ukuran sedang
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- Keju cheddar parut
- Minyak goreng
- 2 sdm keju spead
- 1 saset susu kental manis putih
- 1 sdt cokelat bubuk
- 1 ubi unggu ukuran sedang
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- Keju cheddar parut
- Minyak goreng
- 2 sdm keju spead
- 1 saset susu kental manis putih
- 1 sdt cokelat bubuk
Cara membuat:
- Potong-potong ubi unggu, cuci hingga bersih. Rebus kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan ubi dengan sendok.
- Kemudian masukkan susu bubuk dan gula halus. Ulen hingga rata.
- masukkan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata.
- masukkan adonan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit bintang kemudian cetak memanjang sekitar 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah habis, goreng dalam minyak, jangan terlalu panas. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
- Bolak balik sampai warna churros berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, Masak susu kental manis dan keju dengan api kecil. Aduk- aduk sampai keju lumer dan tercampur dengan susu, kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan angkat.
- Sajikan churros tela dengan saus cokelat keju.
- Potong-potong ubi unggu, cuci hingga bersih. Rebus kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang, tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan ubi dengan sendok.
- Kemudian masukkan susu bubuk dan gula halus. Ulen hingga rata.
- masukkan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata.
- masukkan adonan ke dalam pipping bag yang sudah diberi spuit bintang kemudian cetak memanjang sekitar 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah habis, goreng dalam minyak, jangan terlalu panas. Gunakan api sedang agar tidak gosong.
- Bolak balik sampai warna churros berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus, Masak susu kental manis dan keju dengan api kecil. Aduk- aduk sampai keju lumer dan tercampur dengan susu, kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan angkat.
- Sajikan churros tela dengan saus cokelat keju.
6. Cara membuat churros saus karamel
foto: Instagram/@new_brown
Bahan-bahan:
- 300 ml air
- 15 gram margarin
- 1/4 sdt garam
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- Minyak goreng
- 300 ml air
- 15 gram margarin
- 1/4 sdt garam
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- Minyak goreng
Bahan saus:
- 60 gram margarin
- 170 gram brown sugar
- 240 ml krim kental hangat
- 1 sdt esens vanilla
- 1 sdt garam
- 60 gram margarin
- 170 gram brown sugar
- 240 ml krim kental hangat
- 1 sdt esens vanilla
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih.
- Tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis.
- Masukkan ke piping bag segitiga yang sudah diberi spuit bergigi.
- Semprotkan dalam minyak panas sepanjang 6 cm. Goreng sampai matang.
- Untuk saus karamel, masak margarin dan brown sugar sampai larut. Aduk perlahan sambil dituangkan krim kental manis. Aduk sampai semua tercampur rata, tambahkan esens vanilla dan garam. Aduk hingga meletup-letup.
- Sajikan churros bersama saus karamel.
- Rebus air, margarin, dan garam sampai mendidih.
- Tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis.
- Masukkan ke piping bag segitiga yang sudah diberi spuit bergigi.
- Semprotkan dalam minyak panas sepanjang 6 cm. Goreng sampai matang.
- Untuk saus karamel, masak margarin dan brown sugar sampai larut. Aduk perlahan sambil dituangkan krim kental manis. Aduk sampai semua tercampur rata, tambahkan esens vanilla dan garam. Aduk hingga meletup-letup.
- Sajikan churros bersama saus karamel.
7. Cara membuat churros strawberry dan cheese filling
foto: Instagram/@seu_churros
Bahan-bahan:
- 100 gram margarin
- 250 cc air
- 1 sdm essens strawberry
- 5 tetes pewarna makanan
- 150 gram terigu
- 2 butir telur
- 100 gram margarin
- 250 cc air
- 1 sdm essens strawberry
- 5 tetes pewarna makanan
- 150 gram terigu
- 2 butir telur
Bahan cheese filling:
- 2 sdm margarin
- 2 sdm cheese spread
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sdm gula bubuk
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 2 sdm margarin
- 2 sdm cheese spread
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sdm gula bubuk
- 1/4 sdt vanilla bubuk
Bahan tabura:
- 4 sdm gula bubuk
- 1/2 sdm kayu manis bubuk
- 4 sdm gula bubuk
- 1/2 sdm kayu manis bubuk
Cara membuat:
- Rebus air dan margarin beserta essens dan pewarna sampai mendidih.
- Masukkan terigu dan aduk cepat. Tunggu hingga kering, jangan sampai gosong. Kemudian angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan 2 butir telur dan aduk hingga rata. Lalu masukkan ke pipping bag dan panaskan minyak.
- Tuangkan adonan ke minyak yang telah panas, goreng sampai kulit luarnya menjadi kering dan angkat, tiriskan. Setelah mulai dingin lubangkan dengan sedotan di tengah- tengah churros.
- Untuk cheese filling, campur semua bahan jadi satu, kemudian mixer sampai halus. masukkan ke pipping bag.
- Semprotkan cheese filling ke dalam lubang churros tadi sampai penuh.
- Tata di piring saji, lalu taburi dengan gula bubuk dan kayu manis.
- Rebus air dan margarin beserta essens dan pewarna sampai mendidih.
- Masukkan terigu dan aduk cepat. Tunggu hingga kering, jangan sampai gosong. Kemudian angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan 2 butir telur dan aduk hingga rata. Lalu masukkan ke pipping bag dan panaskan minyak.
- Tuangkan adonan ke minyak yang telah panas, goreng sampai kulit luarnya menjadi kering dan angkat, tiriskan. Setelah mulai dingin lubangkan dengan sedotan di tengah- tengah churros.
- Untuk cheese filling, campur semua bahan jadi satu, kemudian mixer sampai halus. masukkan ke pipping bag.
- Semprotkan cheese filling ke dalam lubang churros tadi sampai penuh.
- Tata di piring saji, lalu taburi dengan gula bubuk dan kayu manis.
8. Cara membuat churros dengan es krim dan whipped cream
foto: Instagram/@thecnotchurros
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 1 gelas ukuran sedang
- 1 gelas air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm gula pasir halus
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Es krim sesuai selera
- Whipped cream secukupnya
- Potongan buah kiwi dan strawberry
- Tepung terigu 1 gelas ukuran sedang
- 1 gelas air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm gula pasir halus
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Es krim sesuai selera
- Whipped cream secukupnya
- Potongan buah kiwi dan strawberry
Cara membuat:
- Buat adonan churros seperti cara-cara sebelumya. Panaskan wajan untuk menggoreng churros.
- masukkan adonan churros ke dalam plastik pastry dan goreng dengan bentuk sesuai selera, bisa melingkar atau tetap panjang.
- Setelah matang, tiriskan churros dan siapkan topingnya.
- Potong kiwi dan strawberry dengan ukuran sedang.
- Siapkan piring, lalu tata churros. Tambahkan es krim ke ataS Churros dan berikan taburan buah yang sudah dipotong-potong tadi.
- Tambahkan whipped cream ke atasnya. Churros pun siap untuk dinikmati.
- Buat adonan churros seperti cara-cara sebelumya. Panaskan wajan untuk menggoreng churros.
- masukkan adonan churros ke dalam plastik pastry dan goreng dengan bentuk sesuai selera, bisa melingkar atau tetap panjang.
- Setelah matang, tiriskan churros dan siapkan topingnya.
- Potong kiwi dan strawberry dengan ukuran sedang.
- Siapkan piring, lalu tata churros. Tambahkan es krim ke ataS Churros dan berikan taburan buah yang sudah dipotong-potong tadi.
- Tambahkan whipped cream ke atasnya. Churros pun siap untuk dinikmati.
0 comments:
Post a Comment